*متبل الباذنجان بالطحينة*
المقادير
باذنجان + 4 ملاعق طحيـنة + 2 ليمون + نصف ملعقة ملح صغيرة + نصف كاس 2**ادي + 2 فص ثوم مفروم + خل + بقدونس للزينة
الطريـقة
يقلى الباذنجان او يشوى بعد تقشيره ويفرم فرما ناعما ثم يخلط مع باقي المقادير ويقدم.
*صينية البيض بالخضار في الفرن*
المقاديــر
ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ ملعقة **ده + فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة
تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح وال**دة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بال**دة وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة.
السبت فبراير 07, 2009 6:14 am
